因镇人民政府驻白湾子村而得名。

白湾子镇是地处定边县西南部白于山区，镇政府驻地白湾子村，距县城35公里。东北与贺圈镇接壤，西与冯地坑乡为邻，南靠樊学镇，北连红柳沟镇。全镇辖12个行政村，96个村民小组。总土地面积284平方公里，耕地面积17万亩，总人口2243户10526人，其中农业人口10300人，非农业人口226人。全镇建档立卡贫困户381户1293人。有驻镇单位9个。白湾子镇生态脆弱，干旱、少雨，水资源缺乏，年均降雨量310毫米。境内山、梁、涧、台地形皆有，属黄土高原丘陵沟壑区。境内油气资源丰富，交通便利，贺纪公路、冯白公路穿境而过。境内魏梁山海拔1907米，为榆林市海拔最高点。近年来，镇党委、政府在县委、县政+查看详细白湾子镇概况>>

历史沿革：清雍正九年（1731年），设县，白湾子归三山塘所辖。

中华民国元年（1912年）后，大部分属三区五权乡。

民国二十五年（1936年），改区、乡建制后，境内设县，属第三区的白湾子乡。

定边荞麦定边荞麦，陕西省定边县农业特产。定边县荞麦种植历史悠久，土地肥沃，土壤富含钾素，日照充足，天气凉爽，雨热同季，非常适宜荞麦生长。以其粒大饱满、色泽茶褐、棱细皮薄、出粉率高、营养丰富、药用价值大等优势闻