自汉以来便为皇家马、鹿豢养良所。唐朝置牧马监、设沙苑监，筑沙苑城，豢养军马，官家建饮马池，村民在御马池旁筑舍建村，俗名官池。
官池镇位于大荔县城正南10.5公里处，该镇东临西寨乡，西连八鱼乡，南界渭河与华阴市相望，北接石槽乡，居沙苑腹地，东西长11公里，南北宽7公里，总面积77平方公里。是大荔县对外交流的“南大门”。官池一名，始于唐代，距今已有1300余年的历史，唐曾在北设沙苑监，筑沙苑城，豢养军马，筑舍建村，故名“官池”。明代属华至乡，清代道光时属南乡，光绪时为第十二保，民国时设渭阳区，1950年属第六区，1958年属苏村人民公社，1963年设官池人民公社，1985年经省政府批准建制镇，命名为官池镇。官池镇地处渭河冲积平原，地势高低起伏，历史上曾是沙地，现状为风沙土，用地开阔，土质优良，建设条件良好+查看详细官池镇概况>>
2026年9月，被纳入陕西省第一批省级地名文化遗产保护名录。
2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，官池镇人口数量为5.12万人，位列大荔县各镇（街道）人口数量排行榜第3位。
2019年12月，官池镇被认定为陕西省2019年度省级科技示范镇。
2014年12月，陕西省爱国卫生运动委员会命名官池镇为2014年度陕西省省级卫生乡镇。
2014年7月，官池镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。
1958年为苏村人民公社官池管理区。
2011年撤销石槽乡并入官池镇。
