因境内有石垭口、梨树坪各取一字得名。
宁南县辖乡。旧名阿竹卡，原属会理县洼乌分县辖区。1930年划归宁南县，1939年建阿竹乡，1952年更名石梨乡，1958年改公社，1983年复置乡。位于县境西南部，距县城48公里。面积31.7平方公里，人口0.7万。通公路。辖台子、砖房、清水、大坪、大田、花石、龙潭7个村委会。乡镇企业有油料加工厂。农业主产烤烟、水稻、蚕茧。养殖业以猪、羊为主。石梨镇联系电话：0834-4511556
2021年1月，石梨镇入选2020年四川省卫生乡镇（街道）名单。
历史沿革：2019年12月13日，四川省人民政府关于同意凉山州调整西昌市等6县（市）部分乡镇行政区划的批复（川府民政〔2019〕18号）：将原梁子乡梁子村、垮山村、水子树村、元宝村4至6组所属行政区域划归石梨镇管辖，石梨镇人民政府驻砖房路65号。
