紫水乡位于开州区西北部，东临和谦、敦好镇，西接高桥镇、麻柳乡，北临大进镇，是开州城区饮水源——鲤鱼塘水库核心区，素有“豆腐之乡”“大米之乡”“茶叶之乡”的美誉。因辖区内独特的水、气、林资源和豆菜、中药材产业，紫水乡也是城区饮用水源地核心区、天然气资源丰储区、特色效益农业示范区、生态旅游保护区。幅员面积94平方公里，海拔460—1595米，耕地3.03万亩，森林9.45万亩。辖区行政村9个和农村社区1个，设村（居）民小组91个。全乡人口3.2万人（其中，农业人口2.88万人），已脱贫人口776户2707人，“三类对象”32户104人。辖区内有行政事业单位10个。卫生院1所，公办学校1所，有各类文+查看详细紫水乡概况>>
紫水乡联系电话：023-52468001
龙头嘴森林公园龙头嘴森林公园位于重庆市开州区紫水乡雄鹰村，海拔高度1200—1600米，总占地面积322公顷，主要为针叶林、阔叶林，还有部分草地、耕地和荒地。游人漫步林中，常见松鼠跳跃林间，百鸟鸣唱枝头，历史沿革：清末民初，为东里紫水坝甲。
1953年3月，析出东南部置水田乡；9月，再分为紫水、公岭、骑龙、石河、花园5乡。
1956年5乡合并为紫水乡，同时麻柳乡的东岳、中华2村并入。
