大石乡因境内有一块硕大而修长的石头而得名。
垫江县辖乡。1941年与裴兴、中心合并置裴兴乡，1958年析置大石公社，1983年复置大石乡。位于县境东南部，距县城31公里。面积31平方公里，人口1.5万。川(重庆)汉(武汉)公路、垫(江)丰(都)公路过境。辖卷洞、高生、花寨、滴水、香花、保安、石良、大石、峰岩、寨坪、狮子、豹山12个村委会。农业主产水稻、玉米、小麦，兼产油菜子。.大石乡联系电话：023-74550830
2024年2月，被确定为重庆市第一批公共文化服务示范乡镇（街道）。
2023年12月，被命名为2023年重庆市卫生乡镇。
宋熙宁五年（1072年），始属垫江县。
清顺治三年（1646年），属新兴里；乾隆十一年（1746年），名赵家寺场，属东里；光绪四年（1878年），属东里七甲；宣统二年（1910年），置赵家乡，驻赵家寺场。
民国四年（1915年），以区辖场，赵家寺场属第二区。
民国十年（1921年），赵家寺场属第三区。
民国二十年（1931年），置赵家镇，驻赵家寺场。
民国二十九年（194+查看详细大石乡历史沿革>>
