广太镇因镇人民政府驻广太圩而得名。广太圩于清同治二年（1863年）创圩，原在山后村洞沟洋，称广平圩，相传因买一个铜钱的豉油而闹事，遂将圩迁于泰山洋，取名广泰圩，清光绪十三年（1887年）曾扩建。
普宁市辖镇。1961年建广太公社，1963年并入南溪公社，1974年复设广太公社，1983年改区，1986年设镇。位于市境东北部，面积37.3平方公里，人口4.2万。省道池(尾)樟(林)公路从镇境中部通过。辖广庆居民管理区和潮来港、湖内、黄叶、冯厝、富儿、石潭、山后、山前、平宝山、仁美、黄牙山、广新、多年埔、金狮池、大寮、河田、交南、交北、鹧鸪岭、寨山头、棉远21个农村管理区。工业有竹草工艺、抽纱、食品等。农业主产水稻、水果。有水果基地。建有水果专业市场。绵远村虎头埔有新石器时期绳纹陶窑遗址。广太镇联系电话：0663-2421436
2024年3月，广太镇被命名为2023年广东省卫生乡镇。
2022年10月，2022年淘宝镇名单发布，广太镇上榜。
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，广太镇人口数量为5.39万人，位列普宁市各街道乡镇人口数量排行榜第15位。
虎头埔古窑址位于广太镇绵远村虎头埔南坡，1982年6月县文物普查队发现，1982年10月，省、地、县文博部门联合发掘，共清理了15座窑，出土大量的印纹陶片，比较完整的有陶罐3件，窑用鹅卵石7件。陶器和陶郑大进墓郑大进墓（包括郑大进墓、神道石刻）郑大进墓位于普宁市广太镇多年埔村东南凤归山北坡山腰，是大型清代名宦墓。该墓向北偏西，有封土堆，坟面正中石墓碑刻着“太子少傅、光禄大夫、兵部尚书、直隶总督、勤历史沿革：明、清，广太镇境域属黄坑都。
民国时期，先后属普宁县第八区、第一区。
1949年10月后，先后属钟堂区、第八区。
1957年，设立广太乡，后并入南溪乡。
1961年，从南溪公社析出成立广太公社。
