相传古代村民居住分散，为统一交纳地税，在今新建楼附近凑置一部分农田作为交税之用，故得名粮田。“粮”“良”同音，后人便改“粮”为“良”。
良田乡位于县境西北部，高山环绕，平均海拔500米，东与大北山林场交界，南临河婆镇，北与西田乡毗邻，西与五华县接壤，距县城26公里，面积53.05平方公里，人口0.93万。辖4个管理区，33个村民小组。相传古代村民居住分散，为统一交纳地税，在今新建楼附近凑置一部分农田作为交税之用，故得名粮田。“粮”“良”同音，后人便改“粮”为“良”。1959年7月，良田由河婆人民公社拆出，独立成立人民公社；1983年改称良田区，1986年12月开始改称良田乡。荣誉排行：
2024年3月，良田乡被命名为2023年广东省卫生乡镇。
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，良田乡人口数量为1.22万人，位列揭西县各街道乡镇人口数量排行榜第17位。
南方人民银行纪念馆南方人民银行纪念馆位于揭西县良田乡下村。1949年4月，中共中央批复华南分局同意成立南方人民银行。华南分局指派蔡馥生、赵元浩负责筹建南方人民银行。6月下旬，中共中央华南分局书记方方宣布任命蔡历史沿革：1949年，属揭阳县横江区。
1959年7月，由河婆人民公社分出，成立良田人民公社。
1976年11月，由良田人民公社划出岸洋等6个生产大队，建立西田人民公社。
2003年6月30日，西田乡与良田乡合并，称良田乡。
刘向东（1906～1984年），乳名盛草，学名汉荣，曾用名潜迅、何向东，本县良田乡水井头村人。8岁进私塾读书，后因家庭经济困难而辍学。1924年秋，转读于河婆大山下国文专修学校。1926年，考进潮州金
