赤水镇因赤水河南北贯穿全境而得名。
新赤水镇位于开平市西南端，距离市区40公里，于2003年10月15日设立，是由原赤水、东山两镇合并而成。新赤水镇是开平市面积最大的镇，镇域总面积301平方公里(包括国营东山林场37.6平方公里，狮山林场29.6平方公里，狮山水库4.1平方公里，镇管辖229.7平方公里)。赤水是革命老区，总人口4万人，辖下33个村委会，3个居委会，289个村民小组。有耕地面积8万亩(其中水田5.1万亩，旱地2.9万亩)，山地面积12.5万亩。赤水镇属于人均耕地面积多，耕作条件较差、经济欠发达的丘陵山区，又是开平市的一个农业大镇，信统的农产品以水稻、甘蔗、花生、木薯、蔬菜等为主。近年来，通过发挥土地资源忧势，新发+查看详细赤水镇概况>>
赤水镇联系电话：0750-2577719
2026年3月，被认定为广东省第三批“百千万工程”典型村镇。
2025年1月，入选2024年江门市农业产业强镇名单，主导产业：禽蛋。
2022年10月，广东省农业农村厅认定赤水镇为2022年广东省“一村一品、一镇一业”专业镇（水稻）。
2022年1月，赤水镇被命名为2021年度广东省卫生城镇。
日升楼与翼云楼日升楼与翼云楼位于赤水镇大同村村口，始建于1926年，属于私人建造的用于防匪、居住的碉楼。两楼并排而立、相互依偎，数十载的风雨侵蚀使之留下斑斑痕迹。该楼为保护村民生命财产安全起到了积极的作用邓荫南故居邓荫南故居位于开平市赤水镇湴溪村永和村，年代为清。类别为近现代重要史迹、代表性建筑。2020年11月29日，被公布为第五批文物保护单位。历史沿革：清代，属得行都。
1958年，与髻冈、金鸡、东山合设赤水公社。
1960年，善冈、金鸡、东山分出。
