镇人民政府驻江头圩，因处浈江上游，有长尾、东坑两溪汇入，故名。
南雄市辖镇。1958年公社化期间，先后属上游公社和湖口公社，1977年析建江头公社，1980年改区，1986年置乡，1994年建镇。位于县境东南部，距县城17公里。面积164.8平方公里，人口12万。辖坪岗、用溪、元甫、江头、鱼仙、山坑、南甫、大汉、武岭、小竹等10个管理区(村委会)。农业主产水稻、黄烟、花生，林果有白果、沙柚、橙桔等，林业资源丰富，活立木蓄量14万立方米；乡镇企业有竹木加工、农副产品加工等厂和电站、萤矿开采等。江头镇联系电话：0751-3805888
2023年4月，2022年广东省乡村治理示范镇创建单位名单出炉，江头镇在列。
2020年2月，江头镇被授予2019年度广东省卫生镇（县城）荣誉称号。
小竹塔小竹腰塔，称小竹塔，位于韶关市南雄市江头镇小竹村。省级文物保护单位。塔建于宋代，为六角五层楼阁式空心砖塔。塔刹已毁，残高十八米，一说残高九点一米。原塔内设置有木梯，今毁。塔向东，塔平面六角形历史沿革：明代属知劝乡周南都。
清代沿明制，仍属知劝乡周南都。
清咸丰四年（1854年），改都为约。
民国二十九年（1940年），江头内乡划归第二区宝江乡。
1958年，先后属上游（水口）人民公社、湖口人民公社。
1977年，从水口人民公社分出，成立江头人民公社。
