麻塘苗族瑶族乡地名因相传此地人常在塘边田顼上种芒麻而得名。

联民苗族瑶族乡与麻塘苗族乡成建制合并设立麻塘苗族瑶族乡绥宁县辖乡。1956年为麻塘乡，1958年改公社，1959年属河口公社，1961年析置麻塘公社，1984年改麻塘苗族乡。位于县境西北部，距县城50公里，面积134平方公里，人口0.9万，乡政府驻麻塘。有公路经此,简易公路通各村。辖桐油冲、五龙寨、长寨团、下于家、溪口、双冲、麻塘、船田、洪溪、高梅、夏家、莫锄、岩寨13个村委会。农林牧产品有木材、楠竹、松脂、玉兰片、稻谷(其优质稻谷曾为清代贡米)、肉羊。乡办企业有造纸、竹艺、胶合板等厂。麻塘苗族瑶族乡联系电话：0739-7670270

1958年9月，乡改公社，公社驻地溪口村。

1982年，公社驻地迁驻麻塘村。

1985年1月，麻塘乡改为麻塘苗族乡。