以辖区内盛产农作物及其数量综合命名。此地以前盛产棉花、油菜等八种农作物。

松滋市八宝镇是荆州市的蔬菜生产大镇和养猪大镇，蔬菜年产量达到300多万斤，年出栏肥猪10万头以上。该镇蔬菜基地主要集中在永兴场村，1999该村蔬菜大棚发展到623个。全镇蔬菜品种除茄子、黄瓜、辣椒等常规品种外，更有双季茭白、四季台韭、香椿等名特优品种和提早、延迟的反季节蔬菜，其中独具特色的“八宝绿圆茄”市场旺销，已在湖南、宜昌、荆州占领了市场。蔬菜销售通过八宝镇蔬菜产销协会，远销到湖南的长沙、岳阳、石门，湖北的枝城、宜昌、荆州、来凤，广东省等到三个省。 松滋市八宝镇还产八宝棉。荣誉排行：

2025年9月，2025年全国千强镇名单揭晓，八宝镇位列第923名。

2024年9月，2024年度全国千强镇名单揭晓，八宝镇位列第937名。

2023年10月，2023年全国综合实力千强镇名单发布，八宝镇位列第956位。

2021年10月，八宝镇上榜2021年全国千强镇名单，排名第212位。

2020年9月，八宝镇上榜2019中国中部百强镇，位列第30位。

2019年10月，2019年度全国综合实力千强镇榜单公布，八宝镇位列第328名。

2017年2月，湖北省环境保护厅命名八宝镇为2016年度湖北省省级生态乡镇。

历史沿革：据历史记载，明洪武二十七年（1395）此人地已有人烟，并有零星棉花种植。

1825年测得洞庭湖为6000平方千米，八宝就在其上游顶端。

1870年清镇同治九年，老城黄家铺（今大口）溃堤，形成松滋河东西两支，勾划成如今八宝的轮廓。

1885年，人民为了生存，开始围筑小院。

1903（清光绪二十九年）绅民唐协卿、庹祥庭等倡修三合院，把长寿漕以西小院连为一体。

1904年胡听轩、周厚本等倡修长寿坑，用了十年时间才+查看详细八宝镇历史沿革>>