相传，300年前这里以小河为界，河西多居孙姓，河东多居罗姓，后来，有一姓王的在河上修了一座石桥，取名为“王公桥”。以桥为界，分东、西两条小街，逢单、双日轮流开集，因桥连两街，后改为孙罗家桥。由于桥西生意越做越旺，桥东日渐萧条，罗姓受挤外迁，东、西街生意都被孙姓垄断，就改名为孙家桥，后简称为孙桥，故而得名。

京山县孙桥镇地处京山县城以西12公里，东距武汉市150公里，西距荆门市95公里。是毛泽东主席双儿女亲家张文秋的故乡，也是闻名中外的“桥米”的发源地。省级皂当公路和长荆铁路东西贯通，物华天宝、钟灵毓秀。全镇版图面积344平方公里，辖29个村，1个居委会，总人口3.6万,耕地面积8.4万亩，森林面积16万亩。2004年工农业总产值5.5亿元，农民人均纯收入3702元。 孙桥镇现有党政班子9人,其中党委9人，镇长、副镇长5人（曹红姣：-兼镇长；叶孝全；党委副-、常务副镇长；刘仁明：党委副-兼纪委-；黄登宏：党委副-兼人大主席；程维俊：党委组织委员；张爱民：党委宣传、-委员兼武装部长；董+查看详细孙桥镇概况>>

2023年8月，孙桥镇被湖北省住房和城乡建设厅命名为湖北省美丽城镇省级示范乡镇。

2023年6月，孙桥镇被纳入2022年度湖北省乡村振兴示范乡镇创建名单。

2020年7月，全国爱卫会命名孙桥镇为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。

2013年7月，湖北省环境保护厅命名孙桥镇为2012年度湖北省省级生态乡镇。

张文秋故居张文秋故里位于京山市孙桥镇青树岭村，是为了纪念革命女杰、毛主席双儿女亲家——张文秋同志而修复建设。它由故居和事迹馆两部分组成：张文秋故居占地240多平米，是典型的湖北四井口风格建筑，始建于清姜家台遗址姜家台遗址，位于湖北省荆门市京山市孙桥镇西北11.06公里幸家岭村二组。遗址北面为陈集村二组，东面为幸家岭村一组，南面为新明村，南150米为黎家湾，西面为友利村一组，西300米为小高塆。北靠历史沿革：1948年6月孙家桥解放；1949年5月设孙桥区；1951年土地改革时期，为京山县第六区；1958年人民公社化时，为孙桥人民公社；1961年又改为孙桥区，辖孙桥、三合、官桥、陈集4个公社。

1975年撤区并社时，由三合、孙桥合并为孙桥公社，陈集、官桥合并为陈集公社。

1978年又将陈集、孙桥合并为孙桥公社。

1984年改孙桥公社为孙桥区。

1987年12月撤区设镇，改孙桥区为孙桥镇至今。

2018年2月22+查看详细孙桥镇历史沿革>>

京山桥米地域范围京山桥米因原产于京山县孙桥镇而得名,其颗粒细长、光洁透明、可口不腻、喷香味美，早在明嘉靖年间就被御定为“贡米”。 特定品质京山桥米的稻谷颗粒园实，米白质重，或蒸米饭，或煮稠粥，雪白

朝廷桥米京山县孙桥镇余家沙坡村六组与蒋家大堰村六组之间，有一蒋家大堰，灌溉着附近一条山冲的一百二十多亩稻田，出产的稻谷颗粒园实，米白质重，或蒸米饭，或煮稠粥，雪白一片，喷香馋人，食之似糯不腻口，如粳不稀软，较