清初，韩氏父子3人由本乡胡楼村迁此定居，后为防匪患筑土寨，得名韩寨。

上蔡县韩寨乡位于县城东25公里处，面积57平方公里。其中耕地面积61488亩，辖15个行政村，总人口4.5万人，年工农业总产值1.25亿元，农民人均纯收入2250元。韩寨乡地处黄淮平原，土壤肥沃，气候温和，农副产品丰富。盛产小麦、玉米、大豆、芝麻等，是著名的商品粮基地。近年来，该乡以市场为导向，以科技为动力，以质量和效益为中心，以增加农民收入为目标，积极调整农业结构，取得了明显成效，全乡粮经比例为6：4。现已形成“东饲养，南瓜菜，西林果，中加工”的板块经济结构。韩寨乡交通便利，北依漯界高速公路，南接331省道，东临106国道，西靠107国道、京广铁路、京珠高速公路；乡极公路村村相通，电力充足，+查看详细韩寨镇概况>>

历史沿革：清分属杨福图杨丘里、增福里，雷安图雷音里、安全里，东官图，康奎图康宁里。

1931年分属第五区（蔡沟）、第六区（东岸）、第七区（东洪桥）。

1941年分属武进乡、蔡沟镇、东岸乡、东洪乡。

1949年分属蔡沟乡、东岸乡、东洪乡。

1950年分属东岸、朱里、东洪、蔡沟4区。

1956年分属东岸、朱里、东洪、蔡沟中心乡。

1957年分属东岸、朱里、东洪、蔡沟4个乡。

1958年分属东岸、朱里、东洪、蔡沟等人民公社。

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