春秋时期孔子周游列国，厄于陈蔡之间，曾至此讲礼义之学，倡导社会崇尚礼义，取名崇礼。

崇礼乡位于驻马店市上蔡县东北43公里处，南距311省道6公里，省道横穿京珠高速公路；北与周口市接壤，吴潢省级公路纵贯而过，与漯河至项城公路交汇于此。人口5.2万人，耕地面积5.6万亩。 全乡优质小麦、花木种植、畜牧养殖、面粉加工、建材制造、木器加工等中小企业蓬勃发展，改革开放稳步推进，社会大局保持稳定。荣誉排行：

2023年9月，崇礼乡被确定为2023年度河南省”平安农机”示范乡（镇）。

2022年9月，崇礼乡被确定为2022年度河南省”平安农机”示范乡（镇）。

2022年8月，入选2022—2024届期驻马店市文明村镇名单。

2019年9月，崇礼乡被确定为2019年度河南省”平安农机”示范乡（镇）。

历史沿革：春秋时期称崇礼，始有崇礼之名。

清分属敦崇图敦厚里、崇礼里、洁墙图固墙里、高生图高岳里。

1931年分属第五区（蔡沟）、六区（东岸）。

1941年分属东岸乡、杨坵乡。

1961年撤销高岳人民公社，分建崇礼、杨集2个人民公社。

崇礼红薯“红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活。”这句描述粮食供应紧张时代人们与红薯紧密联系的俗语，如今在上蔡县农村有了新的内涵。昔日被群众当作饲料的红薯成为餐桌上的新宠，以红薯为原料加工产业链条成为脱贫致富的“黄