传古时候一商人在此开店，后因失火后人取名叫火烧店。后因忌讳“火烧”二字，以谐音称和店。
和店乡位于上蔡县东南32公里处，面积90平方公里，全乡辖30个行政村，76个自然村，316个村民组，7.8万人，8.4万亩耕地，东临项城，南靠平舆，地处二市（驻马店、周口）三县（上蔡、平舆、项城）结合部，上和、上项、平周公路交叉过境，交通便利，地理条件优越。 全乡形成了以粮食、花木、林果、瓜菜、畜牧养殖五大主导产业，呈现出“团结稳定、务实发展”的良好局面。2002年以来，先后被市委市政府授予“科技十强乡”，农业结构调整先进单位。荣誉排行：
2022年8月，入选2022—2024届期驻马店市文明村镇名单。
2019年9月，和店镇被确定为2019年度河南省”平安农机”示范乡（镇）。
历史沿革：古时候称火烧店，后演化和店，始有和店之名。
清分属大河图大陌里、茅河里，包芦图包沟里、芦沟里，蔡龙图卧龙里。
1931年属第四区（大刘寨）。
