镇政府驻地付店，传原傅家有一人，外号傅大个，临此路旁开店，后成一集，遂名为傅家店，后简称今名。

潢川县辖镇。1958年设傅店公社，1983年改乡，1994年建镇。位于县境西部，距县城10公里。面积109.5平方公里，人口3.8万。312国道横穿境内。辖傅店、刘楼、榆树店、里棚、庙岗、余湖、新胜、樊村、何店、路口、晏店、新春、林淮、骆店、周洼、周围孜16个村委会。工业企业有砖瓦、饲料和副食加工等。农业主产杂交水稻、小麦、蔬菜，养殖业以樱桃谷鸭、甲鱼、猪、鱼类。境内有豫东南五县特委纪念碑。荣誉排行：

2022年9月，付店镇被确定为2022年度河南省”平安农机”示范乡（镇）。

2021年9月，付店镇入选2021年河南省特色生态旅游示范镇。

2020年7月，全国爱卫会命名付店镇为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。

2018年7月，农业农村部认定付店镇为第八批全国一村一品示范村镇（潢川空心贡面）。

2016年12月，付店镇上榜第四批河南省特色景观旅游名镇。

2014年7月，付店镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

黄淮大丰收乡村世界黄淮大丰收乡村世界位于河南省信阳市潢川县付店镇晏庄村，潢川县城西312国道和县产业集聚区大道交界处，于2009年成立，同时开始着手整合全村流转土地，规划建设黄淮大丰收乡村世界。集休闲娱乐观光印堆孜遗址印堆孜遗址位于潢川县付店镇新胜村，年代为新石器时代。2009年6月，被确定为第二批信阳市文物保护单位。骆店南寨遗址骆店南寨遗址位于潢川县付店镇骆店村南寨村民组，年代为清代，为信阳市第三批市级文物保护单位。历史沿革：明代属寨河里骆家店保、陆家店保及南里付家店保、榆树店保、弯店保、梁家店保。

1924年属西区梁家店保、榆树店保、付家店保、骆家店等保。

1949年2月属云桂区，同年5月更名为二区。

1956年撤区，属里棚中心乡。

1959年属东方红公社隆古管理区。