春秋时，境内有黍邱亭，是当时地方官员开会议事的场所，故名“会亭”。

会亭镇位于夏邑县城南17公里处，北靠霍连高速公路、310国道西临陇海、京九铁路及105国道，与郑州薛店国际机场及欧亚大陆桥相近，交通十分便利。全镇总面积65平方公里，耕地4000公顷，辖35个行政村，总人口5.1万，其中镇区人口1.62万，回民4000人，是一典型的回汉聚居镇，境内地势平坦，气候温和，四季分明，土地肥沃，林茂粮丰，畜业兴旺，是豫东最大的万亩黄花菜之乡，又是闻名遐迩的中州小商品集散地。 会亭镇历史悠久，文化底蕴深厚。春秋时称黍邱亭，秦时有“东有造律台，西有议事亭”之说，是当时地方政权机构开会议事的地方，也称议事亭，故名“会亭”；明设驿站，称会亭铺；清咸丰年间属永城、夏邑+查看详细会亭镇概况>>

2022年10月，2022年淘宝镇名单发布，会亭镇上榜。

2022年3月，会亭镇被命名为2021年度河南省卫生乡镇。

2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，会亭镇榜上有名。

2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，会亭镇榜上有名。

2014年7月，会亭镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

2012年12月，第七批河南省省级生态乡镇名单公布，会亭镇上榜。

历史沿革：北宋置会亭镇，明设驿站，称会亭铺。

清由永城、夏邑、商丘3县共管，各设县丞分防，称“三合县”，属归德府，1948年置会亭区，后改第三区。