传明代以前，此处盛产姜，且有店铺，故名姜园店。清末至民国演称姜元店，建国后简称姜店。因乡政府驻姜店而得名。
舞阳县辖乡。1958年建姜店公社，1984年改乡。位于县城东北，面积72.5平方公里，人口4.1万。辖姜店东、姜店西、焦庄、杨天池、塘河、李湾、朱庄、李庄、隆周、干沟王、冯赵、湖东蔡、徐孟庄、路店、大刘、徐庄、光国杨、和善李、郎庄、田陈、华马、牛庄、董寨南、董寨北、冻庄、大宋、孙湾、白傅湾、冯庄、连寺、殷庄31个村委会。农业主产烟叶、小麦、玉米、大豆。乡镇企业有机械制造厂。
清末分属舞阳县姜园保、东九曲保、西九曲保和东田丹保。
1931年2月分属第二区、第六区。
1948年6月分属第十区、第十一区。
1949年2月为第十区，1958年8月成立姜店人民公社。
