因有南、北两村，此村居南，得名南庄，筑寨后改称今名。

在市境西北部，太行山间平地侯兆川北部，距市区25千米。距市人民政府驻地40千米。为河南、山西两省交界，东接林州市茶店乡、原康乡，南邻辉县市西平罗乡，西连山西省陵川县六泉乡，北邻山西省壶关县鹅屋乡。面积146平方千米。居民0.8万户2.3万人，以汉族为主，还有回族等民族。镇人民政府驻南寨村，故得镇名。辖南寨、北寨、石门口、张台寺、羊郊、北流、后地、坝前、大全地、要街、东坡、蒿地掌、三官庙、大院、营寺沟、北岸泉、清水坪、雁翅口、东管、孙石窑、秋沟、槲漫、南湾、三郊口、柿园、齐王寨、凤凰山、上腊江28个村委会。1912年属辉县第八区。1945年属辉北县第一区。1947年属辉县第二区。1958年设南寨+查看详细南寨镇概况>>

2023年7月，南寨镇获得2022年度河南省卫生乡镇荣誉称号。

2020年9月，2020年河南省特色生态旅游示范镇名单出炉，南寨镇上榜。

2012年12月，第七批河南省省级生态乡镇名单公布，南寨镇上榜。

秋沟景区秋沟景区位于豫晋两省交界的辉县市南寨镇境内，南距辉县市区50公里，紧临省道辉陵公路，交通十分便利，景区三面环山，总面积24平方公里，境内山高林密，峡谷壁垂，三步一潭，五步一瀑，怪石洞穴，古庙历史沿革：1912年属辉县第八区。

1988年撤辉县设辉县市，属之。

1995年撤销南寨乡置南寨镇。

2005年三郊口乡并入南寨镇。