峪河即元代之瑶河，系以河名村。
峪河镇是一个集高效农业、农副产品加工、商贸于一体的平原大镇，也是辉县市西南中心集镇和晋豫接壤处的著名商品集散地。全镇总面积69平方公里，7.2 万亩耕地，4.7万口人，其中镇区面积1.6平方公里，人口1.3万人。地理位置优越，交通十分便利，地方铁路穿境而过，辉吴、新薄、亢薄等省道、市道通过镇区。通讯事业发展讯速，全镇电话入户率达82%，镇区达90%。 2001年，全镇社会总产值达到5.5亿元，城镇人均纯收入3800元，第三产业产值8000余万元。党建、农业、精神文明、计划生育、社会治安综合治理、小城镇建设等方面的经济指标和发展目标均位于辉县市前列。继2000年峪河镇被省政府确定为省小城+查看详细峪河镇概况>>
2023年9月，峪河镇被确定为2023年度河南省”平安农机”示范乡（镇）。
2023年7月，峪河镇获得2022年度河南省卫生乡镇荣誉称号。
凤头岗遗址凤头岗遗址位于辉县市峪河镇丰城村东南1.5公里凤头岗，因遗址所处岗地酷似凤头，故名。是一处以龙山文化为主，兼有夏商周等文化的大型古人类遗存。遗址北望太行，南接卫河，东连峪河，中心区呈岗台地貌历史沿革：清末设峪河乡。
1988年撤辉县设辉县市，属之，同年撤峪河乡改置峪河镇。
