春秋时卫灵公墓在此，因距卫王城八里而得名，后“茔”演变为“营”。
八里营乡位于滑县城东30公里处，东距濮阳市35公里，豫222省道和阿深高速公路两条通主干道横贯全境。全乡辖64个行政村，总人口6.3万人，版图面积110.3平方公里，总耕地面积12.3万亩，人均耕地2.1亩，是个典型的农业大乡、工业小乡。八里营乡人杰地灵，具有深厚的历史积淀，春秋时期卫国为避免战乱将都城搬迁至八里营乡东北部，现存卫王宫殿遗址一处，因该宫殿与其国君的葬地相距八里，所以，八里营的名字便逐渐演变并固定下来。2000年我乡被上级确定为省级扶贫开发重点乡。八里营乡是河南省粮油生产百强乡之一，盛产粮、棉、油，十万亩卫南坡横亘全境，历史上有“收了卫南坡，养活清丰和南乐”的传说，作为一+查看详细八里营镇概况>>
2023年9月，八里营镇被确定为2023年度河南省”平安农机”示范乡（镇）。
2022年12月，河南省农业农村厅认定八里营镇为河南省第二批省级一村一品示范村镇（洋香瓜）。
2022年2月，八里营镇被评选为安阳市2021年度市级文明村镇。
2016年12月，2016年河南省省级生态乡镇名单公布，八里营镇榜上有名。
历史沿革：春秋卫国建都之处，也是秦至五代卫南县的治所。
1928年前后境跨广方、广敬、广通、广农四区。
1958年改称八里营人民公社。
2018年撤乡建镇，改为八里营镇。
