传明代村人张老八捐资于村南建便民桥，为念其功德，称为张八桥。
张八桥镇位于河南省宝丰县县城西南9公里处，地处豫西伏牛山东麓，全镇辖28个行政村、71个自然村，139个村民组，人口32910人，总面积76平方公里，耕地62430亩。1993年5月经省政府批准撤乡建镇。经过十余年来的发展，2003年全镇国内生产总值达到62000万元，实现税收1987万元，农民人均纯收入1930元。 张八桥镇自然资源丰富。境内现已探明的矿产资源有原煤，储量为100万吨；铝钒土，储量为2080万吨；石灰石，储量为5亿吨；另有铁矿石、紫砂陶土等矿藏10余种，其中铝钒土品位较高，石灰石储量大、纯度高，煤炭开采已有上百年历史，以优质主焦煤为主，远销全国各地，被誉为“煤炭之乡+查看详细张八桥镇概况>>
2023年12月，张八桥镇被河南省爱卫办确定为2023年度河南省健康乡镇。
2021年1月，河南省爱卫会命名张八桥镇为2020年度河南省健康乡镇。
2020年7月，全国爱卫会命名张八桥镇为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。
姚店铺郑家大院姚店铺郑家大院位于宝丰县张八桥镇姚店铺村中部。据碑刻记载，姚店铺郑家大院由宝丰县第三区区长郑修伦及其祖上所建。该大院系清代建筑，一轴两辅，现存中轴线倒座、一进院北厢房、三进院南北厢房，南辅线白塔营坦克库旧址白塔营坦克库旧址位于宝丰县张八桥镇白塔营村南。该坦克库自东向西排列。现存坦克库5孔，营房一栋。坦克库拱形，青石、青砖砌墙，顶部水泥敷面。1970年3月，中国人民解放军0140部队十三师某团移历史沿革：清代属宝三里、宝八里。
1947年分属宝丰县第三区、第一区。
1955年属姚洼中心乡，后改属张八桥中心乡。
2017年张八桥镇的嘴陈、大刘、下河、河湾、贾岭5个村委会划入平顶山市石龙区。
