传南北朝时期，北魏丞相高欢曾在此牧马。因火焚其城，故称“炼城”。后五代时后汉开国皇帝刘知远曾在此练兵，改今名。
练城乡位于豫东平原，距开封市50公里，通许县15公里，总面积55平方公里，辖24个行政村，人口41230人。2002年，财政收入550万元，农民人均纯收入2150元。 交通便利，旅游资源丰富，开太公路纵贯南北，四邸公路横贯东西，公路网四通八达，村村通有柏油路，通迅、邮电网络健全，水电充足。增内有因欧阳修而得名的“欧阳岗”，有因刘知远举旗练兵场“练城”等历史文化古迹。 高效农业发展迅猛。现有耕地3410公顷，土地肥沃，灌溉便利，气候适宜，适合多种农作物生产。主要农作物有优质小麦、棉花、玉米、花生、蔬菜等。“万亩蔬菜生产基地”建设已具规模，1200多座日光温室年创效益1300多+查看详细练城乡概况>>
2023年9月，练城乡被确定为2023年度河南省”平安农机”示范乡（镇）。
历史沿革：1949年成立练城小乡。
