原称桥西村、西孝义店。明初康姓自山西洪洞迁居此地，在洛河码头开办饭店，人称康家店，简称康店。后康店演为村名。

康店镇位于河南巩义市西部，座邙瞻洛，背靠黄河，东依伊洛河与市区隔河相望，西临黄河与偃师洛阳相邻，南有交通要塞黑石关与登封少林相连，北有巩温大桥与焦作、小浪底相通，幅员面积93平方公里，下辖22个行政村，人口5.3万。 其独特的地理位置，孕育着灿烂的历史和文化，一代著名书画家谢瑞阶在这里诞生，因此有""书画之乡""美誉；又因该地林果业发达，素有""千果镇""之称。 驰名中外的四百年兴盛不衰的明清大财主康百万庄园、杜甫陵园、东周故城遗址等国家和省级文物景点的点缀，更使该镇具有迷人色彩，魅力无穷，成为中外朋友留恋忘返的旅游胜地，投资宝地和理想的栖息佳地。 ".荣誉排行：

2023年8月，农业农村部、财政部发布首批国家农业产业强镇名单，康店镇（小麦）榜上有名。

2019年6月，入选郑州市地名文化遗产保护名录（第一批）。

2019年7月，康店镇入选2019年全国农业产业强镇建设名单。

2008年11月，康店镇入选第三批河南省历史文化名镇名村。

康百万庄园康百万庄园，国家4A级旅游景区，全国重点文物保护单位，公元二十世纪六七十年代，与四川刘文彩庄园、山东牟二黑庄园，被称为全国三大庄园，位居三大庄园之首，被誉为豫商精神家园，中原古建典范。该景区康北古城址康北古城址位于巩义市康店镇康北村高速路北，坐落在邙山东延部的坡头上。面积4万平方米。东西筑城墙，南北临深沟，东有洛水，南有黑石古关，西有邙岭，北有黄河天险，这里依山傍水，由西向东渐次倾斜，直塌坡遗址塌坡遗址位于巩义市康店镇解放岭自然村北2500米，地处邙山北麓、黄河南岸的台地上，当地人称“庙洼”，北低南高，遗址区位置向南凹进成一个自然坡地。遗址东西长200米，南北宽200米，面积约40八路军太行第八军分区情报处张岭联络站旧址八路军太行第八军分区情报处张岭联络站旧址位于巩义市康店镇，年代为1946年，类别为近现代重要史迹及代表性建筑。位于巩义市康店镇张岭村张荫南老先生家，该情报联络站具有重要的历史意义和极强的爱国韩维周故居韩维周故居位于巩义市康店镇，年代为清、民国，类别为近现代重要史迹及代表性建筑。位于巩义市康店镇马峪沟村，该宅院是韩维周的出生地及居住地，对缅怀这位考古学家，对广大群众熟悉考古，认识中华民族历+查看更多康店镇文化旅游景点>>

1948年后属巩县第一区（焦湾区）。

1958年为跃进公社康店分社。