该村原为蔡氏所建，因建楼而取名为蔡楼，后转卖于安氏，名安蔡楼。因镇政府驻地位于安蔡楼村而得名。
安蔡楼镇位于曹县东南20公里处，属黄河故道区，版图面积13.8万亩，耕地面积9.5万亩；辖48个行政村，总人口6.1万人。安蔡楼镇6万多人民将以更加健全的市场环境，更加开放的政策环境，更加诚信的人文环境，更加优质的服务环境和更加稳定的社会环境，迎接外来投资者。安蔡楼镇土壤肥沃，资源丰富，除盛产小麦、玉米外，每年种植棉花4万余亩，花生1.5万亩，大豆1万亩，芦笋等蔬菜1万亩。有林地面积3万亩，木材积蓄量15万立方米。养殖业发展迅速，除家庭养殖外，有规模养牛场2处，养猪场5处，较大规模的养鸡专业户30余家。目前，全镇大牲畜存栏量1万余头，猪2.9万头，羊6万只，鸡50万只。 安蔡楼镇+查看详细安蔡楼镇概况>>
安蔡楼镇联系电话：0530-3561205
2022年10月，2022年淘宝镇名单发布，安蔡楼镇上榜。
2021年12月，安蔡楼镇被认定为第二批山东省乡村振兴示范乡（镇、街）。
2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，安蔡楼镇榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，安蔡楼镇榜上有名。
高集遗址安蔡楼镇高集遗址，位于山东曹县东南50里的安才楼镇高集村。高集村有一座历史悠久的东岳天齐庙，是道教圣地。2013年农历10月，东岳天齐庙重新恢复古庙会活动，举办了首届东岳天齐庙菊花会活动。庙历史沿革：清雍正十三年（1735），境内分属大义里、榆林里、望鲁里、楚天里。
民国分属第六区（孙老家）和第九区（王堤圈）。
1945年9月，分属复程县第二区、第三区。
1956年3月改属曹县孙老家区，1957年设安蔡楼乡。
1958年，成立超英人民公社，同年底，以驻地更名安蔡楼人民公社。
1983年12月撤社建安蔡楼乡，1988年11月，撤销袁辛楼乡、望鲁集乡、火神台乡，部分区域并入安蔡楼乡。
2000年6月21日，撤+查看详细安蔡楼镇历史沿革>>
