因镇政府驻地位于兴福村，故名兴福镇。据《博兴县志》记载：村始建于西汉初，后因村南建”洪福寺“故名兴福庄，明洪武四年（1371）曾名兴福街；清初，更名兴福镇，后简称兴福。
中国厨都—兴福是2008年山东省人民政府批准成立的“中心镇”，总面积51平方公里，辖5个社区（办事处），36个行政村，社会人口6.2万人。东临东营，北接滨州，南连淄博，是黄河三角洲高效生态经济开发区和山东半岛蓝色经济开发区的特色经济强镇，也是全国最大的不锈钢厨房用品生产基地，长江以北最大的黑白铁批发加工集散地。近年来，兴福镇按照“产城一体化”发展思路，大力实施“一城两区三园”战略，做大做强厨具制造、板材加工、现代农业和现代物流“四大产业集群”，加快推进覆盖城乡的“五大社区工程”，全镇经济和社会各项事业实现转方式、调结构、快发展。在全省“百镇建设示范行动”综合考核中名列全市第一、全省前列；被列为+查看详细兴福镇概况>>
兴福镇联系电话：0543-2421001
2025年9月，2025年全国千强镇名单揭晓，兴福镇位列第465名。
2024年9月，2024年度全国千强镇名单揭晓，兴福镇位列第465名。
2023年10月，2023年全国综合实力千强镇名单发布，兴福镇位列第559位。
2023年6月，入选滨州市第一批地名文化遗产保护名录。
2023年4月，被确定为山东省小城镇创新提升行动试点镇（特色专业镇）。
2022年10月，2022年淘宝镇名单发布，兴福镇上榜。
2021年12月，兴福镇被确定为2021年度山东省“平安农机”示范单位。
2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，兴福镇榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，兴福镇榜上有名。
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村高遗址村高遗址属于龙山、商周至汉代文化，该遗址位于博兴县兴福镇村高村，采集到的器物以夹砂红陶、夹砂黑陶等龙山文化陶片为主，纹饰有弦纹、附加堆纹，可辨器形有罐、鼎等，还有商周时期夹砂红陶绳纹鬲口沿、历史沿革：春秋战国属齐。
民国期间和中华人民共和国建立初期，属博兴县第四区。
1942年5月至1945年9月曾划归临淄县。
