1214年，高苑成良里（今睦和庄），山东东路兵马副元帅张贵占据长山县驿台镇，收集流民绕台筑城以自卫，曰“新城”。
新城镇位于桓台县西南部，镇域面积44.55平方公里，辖40个行政村，3.6万人。滨博高速公路和省道高淄路、寿济路穿境而过，交通发达，地理位置优越。新城镇作为桓台县古县城所在地，有着722年的县治所历史，亦是清代诗坛领袖王渔洋（王士禛）的故乡，有史可考的进士30位，举人43位，文化底蕴丰厚，文物古迹众多。镇域内存有忠勤祠、王渔洋故居、四世宫保坊、齐桓公戏马台、耿家大院等12处文物遗存、遗址。其中，省、市级重点文物保护单位6处。2008年10月，新城镇被国家住房和城乡建设部、国家文物局命名为“中国历史文化名镇”，成为山东省首家国家级历史文化名镇。2009年以来，新城镇以科学发展观为指导，认+查看详细新城镇概况>>
新城镇联系电话：0533-6272397
2021年12月，山东省农业农村厅认定新城镇为2021年山东省级农业产业强镇。
2020年3月，新城镇入选2019年度山东省省级耕地保护激励乡（镇、街道）。
2008年10月，新城镇入选为第四批中国历史文化名镇。
王渔洋故里王渔洋故里景区以江北青箱和尚书府第为主要展览内容，重点突出明清时期齐鲁望族——新城王氏所蕴含的浓厚历史文化底蕴。王渔洋故居修复明清民国建筑108间，并在认真勘探的基础上，对部分原有建筑进行恢王渔洋纪念馆（王士禛纪念馆）王渔洋，字子真，号阮亭，别号渔洋山人，山东新城县人（今桓台），清初著名诗人，累官至刑部尚书。他在公务之余致力于诗文著述，主持诗坛50年之久，康熙帝曾征其诗三百首定为《御览集》，其诗，文，词共淄博忠勤祠又名王家祠堂，坐落在桓台县新城镇新立村街北，是为祭明代王重光而建。 该祠初建于１５８８年（明万历十六年）建成，当时规模宏大，但现存面积只有原来的三分之一。祠院南北长８８米，东西宽４３米，淄博四世宫保坊坐落在桓台县新城镇南村大街北端，是为祭明王象乾及其父、祖父、曾祖父所立，因他们都官至太子太保、兵部尚书，故名。石匾额“四世宫保”四字传为明书法家董其昌书。？？此牌坊建于１６１９年（明万历四淄博渔洋祠位于桓台县新城镇西南隅，是清初刑部尚书王士祯（别号渔洋山人）的祠堂。为市级重点文物保护单位。 祠有正堂５楹，原系抱厦式木结构建筑（１９４０年改为水泥砖石结构的锁皮厅式建筑），室内重梁挂柱，+查看更多新城镇文化旅游景点>>
历史沿革：1958年12月改设桓城公社。
1982年4月更名为新城公社。
新城细毛山药新城细毛山药是山东省桓台县新城镇著名的地方特产，栽培历史悠久，早在明清年间就享有盛誉。因其特殊的水土生长条件，成为山药家族中的上乘之品，并成为宫廷贡品。新城细毛山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效
