驻地在新丰村，“新丰”意为新建且寓意五谷丰登之地。
新丰乡位于宜黄县南部，东南面与南丰县相连，西与宁都县毗邻，北与东陂镇接壤，距县城71公里，总面积133.4平方公里，辖7个行政村，56个村民小组，1542户，总人数7043人，有山地面积16.8万亩，其中有公益林面积90482亩，系华南虎省级保护区。该乡地势由东南向北倾斜，境内气候温和，四季分明，山清水秀，最高点西华山海拔1267米，最低点刁坊海拔210米，河流均系山泉水。水利电力事业发展较快，建有各种水利工程92座，稳产高产田占60%，大小型水电站13座，全乡普遍架起了高压输电线，56个村小组全部用上自来水。新丰乡经济以农业为主，主种水稻，年粮食总产达826万公斤，平均亩产4+查看详细新丰乡概况>>
2022年3月，江西省爱国卫生运动委员会命名新丰乡为2021年度江西省省级卫生乡镇。
2012年7月，江西省环境保护厅授予新丰乡第五批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。
新丰侯坊邓氏祠新丰侯坊邓氏祠位于宜黄县新丰乡侯坊村花门楼组，距乡政府5公里，坐北朝南，东望军峰山，南眺杨州嶂，西临黄水河，北靠东新路，占地面积约500平方米。侯坊邓氏祠始建于雍正癸丑年间（即公元1773年邓氏宗祠第四次反围剿“东陂战役”红五军团指挥部旧址邓氏宗祠第四次反围剿“东陂战役”红五军团指挥部旧址位于宜黄县新丰乡侯坊村，类别为抚州市。邓氏宗祠第四次反围剿“东陂战役”红五军团指挥部旧址为县级文物保护单位。东门古戏台东门古戏台位于宜黄县新丰乡东门村，类别为抚州市。东门古戏台为县级文物保护单位。历史沿革：明永乐年间(1403-1424)，发展兴旺有街市，名为新丰市。
1912年后，属第三区新丰乡，1943年曾一度属崇岗区新丰乡，1949年初期属第三区新丰乡，后属第七区东陂区，1952年析出为新丰区，1956年5月撤区并乡为新丰、东门、李坊3乡，1958年划入东陂公社，1961年析出为新丰公社，1967年改为红卫公社，1969年冬恢复原名新丰公社，1984年改为新丰乡，用名至今。
