取于原驻地独城得名，邻近四周高出，唯独独城低下而名。

独城，江西工业重镇。是一座因工业而享誉江西内外的新兴城镇。位于高安市东南面，东临丰城市董家、泉港镇，西界本市的新街镇，北接本市的荷岭镇，南接本市的八景镇。全镇国土面积８７平方公里，折合面积１３万亩，其中耕地５１０００亩（水田３６０００亩，旱地１５０００亩），森林４１０００亩，水面５０００亩，村庄及道路３３０００亩。全镇共辖１３组，总人口有３５０００人。独城是高安市首屈一指的经济强镇、工业重镇、财政富镇。是江西省第一批跨入全省经济发展亿元乡镇、财政经济百强乡镇行列的乡镇。工业一直是独城经济的重头，镇工业小区属江西省“１２２５”工程小区之一，小区内拥有江西省瑞州特种建材集团、江西太阳陶瓷集团、+查看详细独城镇概况>>

2022年3月，江西省爱国卫生运动委员会命名独城镇为2021年度江西省省级卫生乡镇。

2021年11月，独城镇被命名为第十四批江西省省级生态乡镇。

2018年6月，独城镇荣获第九届“江西魅力乡镇十强”殊荣。

胡氏老宅胡氏老宅位于高安市独城镇，年代为清。2012年12月24日，高安市人民政府公布其为第四批市级文物保护单位。田心村田南牌楼田心村田南牌楼位于高安市独城镇，年代为清。2012年12月24日，高安市人民政府公布其为第四批市级文物保护单位。历史沿革：王必安于宋德祐年间随父由吉州安福义丰乡怀德里至筠州，其父任筠州县邑，任满择居于此。

其地“两河相抱，河上建有石桥四座，称四门，山环水绕，地势雄伟，四周平坦”，唯独此处高峻，传说会出“天子”，故美名曰“独城”。

1949年前属六区，管辖独城、三皇2个乡。

1951年4月缩小乡范围，先属六区后属十四区，管辖独城、三皇、曹家、合乡、田心5个乡。

1956年5月(合作化时期)合并乡，属新街区，管辖独城、三皇乡。

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