白水由来已久，宋建炎年间（1127-1130），一欧阳氏遨游山水，察此地苍山耸峙，绿水湾环，四山拱卫，风景佳丽，遂由庐陵之沙溪迁此筑室为家。“白水”指水清澈透明之意。因溪水清冽独白，波光莹澈，故名“白水”。

白水乡位于万载县西北部，北与浏阳市小河乡、张坊镇毗邻，东与赤兴乡相连，南与潭埠镇接壤，西与黄茅镇分界。全乡总面积64平方公里，有600多年的百合种植历史，素有“百合之乡”的美誉。下辖7个行政村，一个居委会，其中省定贫困村1个，深度贫困村6个。全乡共2797户，总人口11107人。——财税招商。截止目前，我乡共完成税收8215万元,同比增长54.5%。2018年度引进了总投资3个亿的江西特发新材料科技有限公司，投产后预计可实现年税收500万元以上。全年我乡落户县工业园十家企业税收分成达3331万元，2019年园区企业预计可产生税收6000万元。——百合产业。白水百合以龙牙百合种植+查看详细白水乡概况>>

阳澄桥阳澄桥又称六一桥，建桥者明代欧阳澄，人称“六一公”，故以此称桥名。此桥位于白水乡东南300米，距县城西北56公里。据民国二十九年《万载县志》载，此桥建于明代嘉靖丁酉年（公元1537年）。清代历史沿革：清末属第四区管辖。

中华人民共和国成立前属第二区白水乡。

1949年属潭埠区，设白水、文义、槽峰、老山4个乡。

1958年成立白水人民公社，同年10月与潭埠、岭东公社合并为上游人民公社。

1959年6月又与潭埠、岭东分开，恢复白水人民公社。