一说因此地原有戴氏于此设小店铺而得名，又一说因1927年10月毛泽东曾率部队在一户姓戴的人家摊地铺住宿而得名，政府原驻地于此，故名。

戴家埔乡位于遂川县西部边陲，南接湖南桂东县，西界湖南炎陵县和营盘圩乡，东、北连大汾镇，乡政府驻地距遂川县城70公里，距湖南省桂东县60公里。 全乡土地总面积为154平方公里，有油坑、七岭、阡陌、大洞、川桃、淋洋、立新、清秀、福龙、双桥、戴家埔等11个行政村和水东居委会1个，168个村民小组，3223户，共13369人。2004年工农业总产值3900万元，财政总收入80万元。全乡境内地势起伏大，最高处是罗宵山脉主峰南风面，海拔2120米，最低处海拔400米。气候湿润多雨，年平均气温16.6℃，全年无霜期约274天，年平均降雨量1880毫米。乡域经济以农林为主，茶叶，中药材，毛竹为本乡的+查看详细戴家埔乡概况>>

2022年3月，江西省爱国卫生运动委员会命名戴家埔乡为2021年度江西省省级卫生乡镇。

2011年4月，环境保护部授予戴家埔乡2011年度国家级生态乡镇称号。

遂川南风面景区南风面（国家AA景区）南风面海拔2120.4米，是罗霄山脉主峰，江西省第一高峰，也是江西湖南两省最高峰。她坐落在遂川县戴家埔乡（东经114°2′12″，北纬26°18′48″），与遂川县大汾历史沿革：中华人民共和国成立前，属戴圣乡。

中华人民共和国成立后属大汾区戴圣、淋洋乡；1954年改称第四区；1956年撤区，两乡并为戴圣乡。

1958年成立戴圣人民公社；同年秋关口公社并入；1959年复分；1961年属大汾区；1967年撤区；1969年改名戴家埔公社。

1984年5月政社分开成立遂川县戴家埔乡人民政府，2001年原七岭乡并入。