因圩旁有一石山形似马鞍，故名马鞍石，后简称马安。建圩后，取名马安圩。

马安乡位于于都县北部，东、南面与桥头乡、银坑镇、仙下乡相连，西、北面与兴国县杰村乡、江背镇毗邻，国土面积50.42平方公里；马安圩西南一华里许有一座小石山酷状马鞍，称马鞍石，乡、圩镇故以马鞍石命名，后简书成马安。乡政府驻地马安圩，距县城50公里，下辖7个村民委员会，146个村民小组，总人口2.46万人，耕地面积1.4万亩，林地面积4.79万亩，水库5座，万立方米以上山塘4座。马安，是一块革命烈士用鲜血浸透的土地。1932年1月20日，红三军团九师一举攻克上宝土围，马安成立区苏维埃政府，成为红色根据地。后上宝村排脑又成为胜利县苏维埃政府驻地。苏区时期，马安人民踊跃参加红军，支援前线，组建+查看详细马安乡概况>>

2025年1月，入选2024年江西省省级地名文化遗产红色地名鉴定名单。

2024年3月，马安乡被江西省爱国卫生运动委员会命名为2023年度江西省卫生乡镇。

上宝祠堂群上宝祠堂群位于县城东北面约四十公里的马安乡上宝村。为宝溪钟氏宗祠，由十八座紧密相连的大小宗祠组成，现保存好有钟氏宗祠、东岗公祠、北茂公祠、斗山公祠、北山公祠5处。始建于明朝末年，清康熙、乾隆历史沿革：清宣统元年（1909年），属长乐里。

1961年，银坑公社析置马安公社。

1968年10月，马安公社并入银坑公社。

1972年11月，银坑公社析置马安公社。

1984年，马安公社改马安乡。