处太平江与中垌河汇合处，以当地方言谐音得名。
夹湖乡位于龙南县西南部，东与临塘乡、南享乡、武当镇交界，南与杨村镇接壤，西与全南县金龙镇毗邻，北与程龙镇相连，总面积132.32平方公里。乡政府驻地花树村，离县城40公里，距大广高速杨村镇出口12公里。辖花树、杨岭、松湖、新城、三门5个行政村，60个村民小组，4148户，14264人（其中农业户口13880人，非农户口384人），设有党组织9个（其中党委1个，党支部8个），有党员297人。良好的地理位置和优越的自然条件，造就了夹湖独具特色的魅力。气候宜人：夹湖地属山区乡，地势呈东南高，西北低，最高峰为三百沓主峰，海拨881.8米，最低处位于三门村狗成坑口，海拨260米。属亚热带季风湿润+查看详细夹湖乡概况>>
2024年3月，夹湖乡被江西省爱国卫生运动委员会命名为2023年度江西省卫生乡镇。
中华人民共和国成立初属杨村区河东、河西乡。
1952年属杨村区杨村、花树、新城、三门乡。
1957年属杨村区新城、夹湖乡。
1964年夹湖垦殖场改设夹湖人民公社。
