《明代县志》载：“洪阳下乡去县七十里，民夹居两岸，为水港良田，多涝少穰”。洪下是洪阳下的简称，又一说因属洪下源地片而名洪下。
出瑞昌市区的西门，穿桂林，顺立肇公路的西行，过高丰，到铺头后，再过一座水泥桥，便进入“七山一水分半田，半分道路和庄园”的洪下乡了。洪下东与高丰镇铺头村接壤，西与大德相邻，北同横立山交界，南同乐山毗邻。总面积有69.2平方公里，其中耕地面积只有7007亩，旱地面积有6907亩，水田100亩，有林面积35931亩，水面积不足二十五亩。但不逊缘水青山之秀色。洪下是一处东宽两窄，一条公路与河流分南北，地域狭长，南北各有一条东西走向的大山脉。山峦环抱，溪涧纵横。洪下乡到2018年底所辖村委会六个（高露、洪下、迪畲、大屋冯、瓜山、张家铺），有69个村民小组。瓜山原有年丰、联和两个村委会+查看详细洪下乡概况>>
2023年1月，江西省爱卫会命名洪下乡为2022年度江西省卫生乡镇。
2020年12月，江西省生态环境厅授予洪下乡第十三批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。
迪畲敦彝堂迪畲敦彝堂(又名“何杰故居”),位于江西省九江市瑞昌市洪下乡迪畲村新屋何家自然村。该建筑始建于清代嘉庆二年(公元1797年),先后建造达14年之久。建筑平面布局呈长方形,坐东北朝西南。原建筑瑞昌何氏宗祠瑞昌何氏宗祠位于洪下乡迪畲村老屋何家自然村。为瑞昌市县级文物保护单位。保护范围：建筑本体向南、北各延伸1米，保护面积：367.61m2。建设控制地带：保护范围向南、北各延伸1米，建控地带面积历史沿革：明属洪阳下乡。
1984年3月改洪下公社为洪下乡，名称一直沿用至今。
沈绍金(１９３２－１９６４），洪下乡迪畲沈村人，自幼务农。１９５１年加入共青团，１９５７年加入中国共产党。担任过互助组长、初级农业生产合作社社长、生产队长、民兵连长等职。工作勤恳踏实，深得群众信赖。１
沈老九(１９０７－１９３３），本名绍岩，别号相干，洪下乡迪畲村人。９岁到乌石街从师学银匠手艺，后不堪师母-，回家务农。民国１８年２月，参加赣北游击大队；年底加入中国共产党。１９年３月，奉命潜回瑞昌洪下
