《隆庆瑞昌县志》载：“洪一”即洪阳上乡一图的简称，因明代属洪阳上乡一图而得名。
洪一乡位于瑞昌市西北边陲，距市区６７公里，与湖北省阳新县毗邻，是瑞昌农民革命活动的发源地，老一辈无产阶级革命家何长工曾在这里战斗过，瑞昌苏维埃县委、县政府旧址就座落在此。洪一属于全国革命老区扶贫乡之一，全乡面积１００．５平方公里，耕地１４０００余亩，人口１．６万人，辖１２个村民委员会，１３２个村民小组。境内有丰富的煤炭、小山竹、大理石、优质水资源。 改革开放以来，洪一乡人民弘扬团结拼搏，不屈不挠的老区革命精神，积极投身于经济建设，全乡经济工作得到了快速发展。农业上积极调整产业结构，形成了以赣苎３号为主的３０００亩优质苎麻基地，以全市第二大蓄水量的水库——东垅水库为主的淡水养殖基地，以+查看详细洪一乡概况>>
2024年3月，洪一乡被江西省爱国卫生运动委员会命名为2023年度江西省卫生乡镇。
2015年8月，江西省环境保护厅授予洪一乡第八批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。
洪一烈士陵园洪一烈士陵园位于洪一乡双港村大块地自然村。为瑞昌市县级文物保护单位。保护范围：建筑本体四周各延伸1米，保护面积：4300.84m2。建设控制地带：保护范围四周各延伸1米，建控地带面积：453双港上道桥双港上道桥位于洪一乡双港村大泉垅口。为瑞昌市县级文物保护单位。保护范围：本体建筑四周各延伸15米，保护面积：1557.6m2。建设控制地带：保护范围南、北延伸2米，建控地带面积：1699.2中共瑞昌县委旧址中共瑞昌县委旧址位于洪一乡双港村大块地自然村。为瑞昌市县级文物保护单位。保护范围：东至建筑本体0.5米，北至建筑本体2米，南至建筑本体2米，西至建筑本体4米，保护面积：396m2。建设控制地双港桥双港桥位于洪一乡双港村双港桥自然村。为瑞昌市县级文物保护单位。保护范围：建筑本体四周各延伸1米，保护面积：187m2。建设控制地带：保护范围四周各延伸1米，建控地带面积：252m2建控高度：历史沿革：明属洪阳上乡一图（里）。
1940年，洪一为第三区署第二保联，下辖13保。
1950年，分为麦良、朱湾乡。
1984年，改公社为乡，名称一直沿用至今。
谈仁存(１９０３－１９３２），又名荣发、谈伦，洪一乡大畈村人，出身农民家庭。民国１２年，以优异成绩考取省立第六师范学校(址设九江）。读书期间，曾与同学陈冰等人成立学生联合会，创办校刊，宣传马列主义。“
谈逢森(１９０７－１９３３），洪一乡麦良新庄人。幼读私塾，因父早逝，辍学务农。民国１８年８月间，在中共阳新特支领导下，带头在家乡新庄成立抗债会，积极开展抗租抗债斗争，不久加入中国共产党。１９年３月，中
