地形系凤凰朝阳，村头、村尾各有一条岭，原名“飞岭”，后雅化为熙岭，故名。
屏南县辖乡。1961年设熙岭公社，1984年改乡。位于县境南部，距县城35公里。面积102.9平方公里，人口1.6万。辖熙岭、新墘、山墩、大塅、前塘、溪里、井兜、梨洋、塘后、管洋、岭里、秀溪、三峰、四坪、龙潭里、墘头16个村委会。农业主产水稻、薯类，兼产茶叶、柿子、油柰、香菇、竹木。熙岭乡联系电话：0593-3286099
2024年4月，被纳入第三批省级乡村振兴示范乡镇创建对象名单。
2024年7月，2024年福建省“全域生态旅游小镇”名单公布，熙岭乡榜上有名。
2020年12月，福建省爱卫办命名熙岭乡为福建省卫生乡镇。
2014年9月，环境保护部授予熙岭乡2012年—2013年度国家级生态乡镇称号。
九峰寺九峰寺年代：清座落地点：屏南县熙岭乡三峰村简介：又称九峰禅林，明景泰元年（1450）始建，清嘉庆二年（1797）重建，后多次重修扩建。由门亭、前殿、魁星楼、大殿、后殿、观音阁等组成，建筑面积清晏桥清晏桥位于屏南县熙岭乡前塘村至棠口乡祭头村古道中，因地处深山峡谷而名。桥为东西走向，清光绪三十一年（1905年）九月鼎建，是我县目前维护尚好的一座折线型木拱廊桥。桥长26.4米，宽4.5米，历史沿革：原属古田县境。
清雍正十二年（1734年）屏南建县后，属三十二都。
1936年，属第二区，区公署驻康里。
1940年，撤区设12乡镇，设熙岭乡。
1934年，全县合并为8个乡镇，设熙岭乡。
1949年中华人民共和国成立后，属第二区，区公所驻忠洋。
1950年12月，属第二区，区公所驻熙岭。
1956年7月，全县合并为4个区，设熙岭区公所。
1958年5月，撤区改设4个指导小组，设熙岭指导组。
