一说源于芸溪南畔与康美交界的杨梅山，故以山得名。

梅山镇位于南安市东北部中心位置，境内有大小杨梅山脉，全镇面积59平方公里，四周峰峦环绕，形成碟形内陆小盆地，交通十分便捷，省道307线贯穿全境，又新辟省道307复线梅山段(后洲-----芸美)，半小时内均可达泉州、南安等地。梅山镇耕地面积18588亩，主要农作物有水稻、花生、地瓜等。全镇山地面积3.68万亩，拥有林业用地面积3.3万亩，林木蓄积量1.3万立方米，森林覆盖率41.1%。西北境边有泉州市最大水库------山美水库，晋江东溪由西向东贯穿全境，罗溪由罗东流经梅山在炉口与之汇合，水资源蕴藏量较为丰富。矿产资源主要有：凝灰岩矿，储存量50万立方米；高岭土矿10万吨/年×5年(年限+查看详细梅山镇概况>>

梅山镇联系电话：0595-86585101

2024年1月，梅山镇被命名为2023年福建省卫生乡镇。

2022年10月，2022年淘宝镇名单发布，梅山镇上榜。

2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，梅山镇榜上有名。

2021年1月，梅山镇被认定为第三批福建省侨乡文化名镇名村。

2021年2月，福建省2018-2020年度省级文明村镇社区名单出炉，梅山镇上榜。

2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，梅山镇榜上有名。

2011年4月，环境保护部授予梅山镇2011年度国家级生态乡镇称号。

李光前故居李光前故居位于梅山镇竞丰村，年代为近现代，类别为近现代重要史迹及代表性建筑，为市级文物保护单位。保护范围：清代建故居（出生地）：东至水沟，西至水沟，南至埕下，北至水沟顶。民国建故居：东至小路历史沿革：梅山开发于晋朝，兴盛于唐朝，宋代为怀德乡民寿里。

元、明、清改为十六都，民国置梅山乡。

1949年8月中旬解放，先后划为第七区、第十九区。

1958年成立梅山火箭人民公社，辖罗东、九都、向阳。

1965年单独成立梅山镇人民公社，1984年改为梅山镇。