该乡地处湖头镇半岭村的上方山坡，故称湖上。

湖上乡地处安溪县东北部，2002年总人口25830人，在校学生5500人。2001~2002年，湖上乡立足乡情，切实做好矿产资源和山地农业综合开发两篇文章；继续调整农业产业结构，努力培育新经济增长点。2001年乡镇企业总产值37910万元，农业产值3350万元，分别比2000年增长18%和3%，农民人均收入2850元；2002年乡镇企业总产值35995万元，农业产值3460万元，农民人均收入2880元。招商引资有新进展，两年共引办企业3家，五阆山农业综合开发有限公司、黄武水电在湖上乡落户。基础设施日臻完善。两年来，铺设盛富至格头、湖珍大桥至雪山村部水泥路，实现村村路硬化；完成农+查看详细湖上乡概况>>

湖上乡联系电话：0595-23199198

2022年1月，被认定为安溪县2020-2021年度文明村镇。

2011年4月，环境保护部授予湖上乡2011年度国家级生态乡镇称号。

铜锣庙坐落于湖上乡盛富村铜锣寨，寨以寨顶宽广平坦，酷似铜锣而得名。庙始建于明代中叶，内供奉关帝及其二部将关平、周仓。现存建筑为1981年铜锣寨邻近八社群众，自筹资金，按原地基、原庙貌重建之物。坐南历史沿革：湖上古属湖头。

民国时先后属来感区、第二区、第一区、八社乡。

新中国成立初期，先后属清溪区、第四区、第十二区、剑斗区、湖头区；1958年属湖头人民公社，1961年8月属湖头区，1965年4月改属湖头人民公社；1984年属湖头乡；1987年6月析湖头乡珍地等12个村成立湖上乡，延续至今。