因地处寿县城西门外寿西湖，场以湖名。
寿西湖农场位于国家历史文化名城--安徽省寿县西门外，常年种植小麦和黄豆，这里地域非常广阔，北临淮河并引淮河水灌溉，有完善的灌溉渠体系和将近全机械化式的种植收割系统，此外还拥有小型飞机场，利用飞机喷洒农药，寿西湖农场现有耕地5.8万亩，具有完整的农业技术推广和良种繁育、加工、销售体系，旱田机械化程度达95%以上，年国民生产总值达9000万元，是全国农垦百家种子生产基地之一。坐落在寿县的寿西湖农场，拥有麦、豆原良种繁殖基地6万亩，为全国种子项目区之一。-发展近年来，这个场建立健全良种繁育体系，不断提升种源建设技术的先进性、品种的超前性和质量的可靠性。投资兴建了高标准的+查看详细寿西湖农场概况>>
历史沿革：寿西湖农产前身是1951年4月设立的六安专区正阳关农场寿县分场；1952年10月，经华东局农林部批准，成立“安徽省国营寿西湖农场”；1968年9月，更名为“安徽省国营寿西湖农场革命委员会”；1969年1月组建“中华人民解放军南京军区安徽生产建设兵团第一师第一团”；兵团于1975年8月撤销，恢复原农场建制；2003年12月至今，更名为“寿西湖农场”。
