因“安丰”寓意“安康丰乐”，且1958年12月至1959年4月国务院曾在此设立安丰县，故得名。
安丰镇位于寿县中部，史有“安康丰乐”之称。全镇总面积188.8平方公里，辖37个行政村，3个街道，人口7.9万，耕地面积10.5万亩，可养水面1.8万亩。近年来，该镇经济和社会各项事业得到了长足的发展。1999年被中央文明委授予全国精神文明先进单位称号，同年被省体改委确定为省级综合改革试点镇，现为省级中心镇。安丰镇交通便利，位于312省道中段，北通能源城，南接金六安；新扩建的吴（山）—安（丰）路直达合肥，驱车60分钟便可达合肥骆岗机场，距合阜高速公路仅15公里。沟通江淮的淠淮航道从镇郊流过。安丰资源丰富。农产品主要为水稻、小麦和油料作物，年产优质水稻6万吨，小麦1万吨，油菜籽1+查看详细安丰镇概况>>
2022年11月，被命名为第三届寿县文明村镇。
2022年2月，安徽省爱国卫生运动委员会命名安丰镇为2021年度安徽省卫生乡镇（街道）。
安丰镇丰华公园寿县丰华公园位于寿县安丰镇镇西北区,距寿六路仅一公里。公园占地面积650亩（连片水面400亩,花卉苗圃200亩）。由农民企业家梁昌华个人投资1000多万元建造的丰华公园，占地650亩，内建有历史沿革：1949年置乡，1958年成立石集公社，1960年撤区并社时并入安丰公社，1961年恢复石集公社，1969年与荆塘公社、立新公社合并成立安丰公社，1972年划出荆塘公社，原石集公社沿用安丰公社名称，1983年改公社为乡，1984年改安丰乡为石集镇；1996年3月石集镇更名为安丰镇，至今。
