名称源自境内南部三仙台村（金代）建有远近闻名的“圣泉寺”。
圣泉镇，隶属于安徽省宿州市萧县，南临凤城，北依故黄河，东接江苏徐州，西邻马井镇，郑徐高铁、310国道穿境而过，徐淮阜高速出口设在境内，交通便利，区位优势明显。全镇总面积88.81平方公里，户籍人口55365人，常住人口35987人。夏朝，圣泉镇是萧国都城。2021年03月26日，撤销圣泉乡，设立圣泉镇。2023年，圣泉镇下辖8个社区、3个行政村，39个自然村；镇人民政府驻郭庄社区。萧县循环经济工业园位于萧县圣泉镇境内，距萧县城区十五公里，总占地面积6.27平方公里。2023年实现产值71亿元；完成固定资产投资9.4亿元。园区现有规模以上企业13家。地形地貌圣泉镇地+查看详细圣泉镇概况>>
2025年10月，位列2025安徽省综合竞争力百强镇第63名。
2023年8月，农业农村部、财政部发布首批国家农业产业强镇名单，圣泉镇（玉米）榜上有名。
2020年5月，圣泉镇被确定为2020年农业产业强镇建设名单。
历史沿革：1950年属陶楼区郭庄乡，1958年建立郭庄公社，1974年更名为郑腰庄公社，1980年恢复为郭庄公社，1985年设圣泉区，1992年撤区并乡设圣泉乡，2021年撤乡设镇改为圣泉镇至今。
