以乡镇政府驻地在八里河之滨得名。
八里河镇位于颍城南部，距城5公里，南临淮河，中贯八里河，上接第三湖，下连颍河，地形复杂，岗坡湖洼交错。全镇国土面积89平方公里，现有人口51467人，耕地面积48500亩，下辖31个行政村。其中八里河风景区是全国4-风景区，远近闻名，八里河渔场是皖西北水产龙头企业。八里河镇原为渔业公社，后设八里河区，1992年撤区并乡后，建立八里河乡，1997年3月改乡建镇。八里河素以水产业闻名，共拥有大湖水产养殖水面1.8万亩，精养鱼塘5000亩，优质水产品有鳜鱼、武昌鱼、甲鱼、螃蟹等，年产商品鱼达100多万公斤，是皖西北重要的商品鱼和鱼种生产基地，荣获阜阳市水产状元镇称号。八里河风景区是国家4-风景区+查看详细八里河镇概况>>
2024年3月，八里河镇被命名为第六届安徽省文明村镇。
2023年8月，安徽省爱国卫生运动委员会命名八里河镇为2022年度安徽省卫生城镇。
2022年12月，上榜2022年安徽省乡村振兴示范镇创建名单。
2015年7月，八里河镇入选第三批全国特色景观旅游名镇名村示范名单。
2009年1月，八里河镇上榜第二届全国文明村镇名单。
2006年1月，环境保护部授予八里河镇第四批全国环境优美乡镇称号。
2005年10月，八里河镇上榜第一届全国文明村镇名单。
颍上县八里河风景区阜阳颍上八里河景区位于安徽省颍上县南部的八里河镇，南临淮水，东濒颍河，北距颍城8公里，西迄阜阳58公里，东南距合肥170多公里。八里河景区是国家4A级风景区，同时八里河的环保成就被联合国环境历史沿革：因镇政府驻地位于八里河之滨，《颍上县志》记载：“众水所潴，故汪洋浩瀚，其势特大，南北相距八华里许，故曰八里河。”。
八里河笨鸭蛋八里河农家笨鸭蛋，产于风景秀丽的八里河畔。南临清溪流泉淮水、东濒颍河，八里河是阜阳市水资源保护区、省级自然保护区、皖北水产品基地。这里的水养殖的鱼不仅闻名全国，而且这里的农民养殖鸭子产的笨鸭蛋更加口味
