一说：境内有一大涧湾，涧北殷姓，涧南贾姓，得名殷贾涧，后演化为殷涧。二说：殷涧，原名殷家涧。从前有姓殷人家住在涧湾北边，所以叫殷家涧，后来这里兴起集市，城殷家涧集，殷涧镇由此得名。
殷涧镇位于凤阳县城南20公里，辖11个村，168个村民组，总人口2.8万人，镇域面积208平方公里。省道101近在咫尺。京沪高铁穿境而过。境内凤阳山国家地质公园是凤阳县三大旅游景区之一的“南自然”所在地，与“东红色”、“北人文”遥向呼应，构成旅游金三角。是安徽省最佳旅游乡镇。2012年实现地区生产总产值3.8亿元，财政收入203万元，农民人均收入7818元。全镇拥有大、中、小型企业200多家，主要有祥智种猪繁育基地、藤茶山庄、凤阳山农业科技观光园、单山农业科技园等。凤阳皇家影视基地、润泽山庄等项目正在建设中。殷涧镇地域广阔，环境优美，资源丰富。矿产资源有石英石、石灰石、铁矿石+查看详细殷涧镇概况>>
2023年8月，安徽省爱国卫生运动委员会命名殷涧镇为2022年度安徽省卫生城镇。
凤阳韭山洞韭山洞因山暖多滋生野韭而得名，为国家3A级旅游景区，位于凤阳县城南韭山国家森林公园内，距离县城30公里，总面积约4.5平方公里。韭山洞距今已有五亿年的地质历史，为喀斯特溶洞，全长1472米，玉蟹泉摩崖石刻玉蟹泉摩崖石刻位于凤阳县殷涧镇，时代为唐、宋、清。摩崖石刻镌于玉蟹泉附近的岩石上，据考察，共有17处，其中唐刻4处、宋刻7处、清刻4处。这些石刻多为游记之作，或为诗刻、题咏、题名等，其书法风韭山国家森林公园位于安徽省滁州市凤阳县境内，是一处集休闲度假、娱乐观光、寻幽访古为一体的综合性的风景名胜区，为省级风景名胜区和国家森林公园。韭山又名九山，亦称鸠山，因地暖多野韭而名。韭山风景区总面积约30万韭山寨址韭山寨址位于凤阳县殷涧镇，时代为南宋，类别为古遗址，面积为5500平方米。为凤阳县第二批文物保护单位，公布文号为凤政[2016]6号。保护范围：遗址内、外各扩10米。建设控制地带：保护范围向历史沿革：1940年建立殷家涧乡；1958年更名殷涧人民公社；1982年更名殷涧乡；1992年更名殷涧镇。
