因境内沱湖而得名。沱湖发源于河南省虬沟，经宿州紫葫芦湖，东注灵璧，至濠城入本县北界，至胡集折南汇入沱湖。沱湖因上游为沱河而得名。
沱湖乡位于五河县城西北部，乡政府所在地距县城3.5公里，五固公路穿境而过，南临西环线，距徐明高速五河西出入口约5公里。现辖5个村1.3万人，全乡土地面积10100亩，境内有6万亩沱湖水面和2.5万亩滩涂洼地。旅游资源非常丰富。沱湖发源于河南虬沟，下游与漴、潼河相通，可直入淮河,是皖北地区最大的淡水湖泊，也是皖北最大的无公害水产品养殖基地，水产养殖面积6万余亩。2000年被省政府批准为省级自然（湿地）保护区，2011年5月份，沱湖湿地风景区被国家旅游局正式授牌为国家AAA级旅游风景区。2014年沱湖入选全国水质较好湖泊生态保护名单、荣获年度“安徽省特色景观旅游名镇”称号，201+查看详细沱湖乡概况>>
沱湖乡联系电话：0552-2338811
2024年3月，沱湖乡被命名为第六届安徽省文明村镇。
2022年12月，上榜2022年安徽省乡村振兴示范镇创建名单。
2021年9月，沱湖乡被认定为第二批全国乡村治理示范乡镇。
2017年8月，第十一批安徽省生态乡镇名单公布，沱湖乡榜上有名。
历史沿革：1957年成立水上乡，属县直属。
1958年人民公社化，水上乡与潼西、官桥、漴河等合并为红旗公社。
1959年遵照毛主席关于对渔民进行连家船的指示，实施渔民陆岸定居又恢复水上乡名称，属县直辖。
