2013年10月由绍兴县改设，因政府驻地柯桥镇得名，柯桥之名源于柯山；另据《中国地名辞源》：镇南有河,古称柯水，水上有桥名柯桥，镇以桥名。

柯桥由原绍兴县撤县设区而成，是绍兴大城市建设的重要组成部分，区域面积1040平方公里。下辖16个镇街，拥有1个国家级开发区——柯桥经济技术开发区，1个国家级文化旅游融合发展示范区——绍兴兰亭文化旅游度假区，2个省级开发区——滨海工业区、鉴湖旅游度假区。柯桥地处长三角南翼，浙江省中北部，位于杭州0.5小时经济圈和上海1.5小时交通圈，是绍兴接轨沪杭都市圈的桥头堡，杭州宁波一体化发展的关键节点区，区位优势明显。柯桥区南靠会稽山，北濒海，故呈西南高、东北低的阶梯形地势，山脉、平原、海岸兼有，受江山—绍兴大断裂影响，山丘与平原间界限比较明显。西南部为低山丘陵河谷区，占全区总面积约52%，中北部+查看详细柯桥区概况>>

2025年12月，被命名为第十二批全国民族团结进步示范区。

2025年11月，位列2025中国综合竞争力百强区第34名。

2025年9月，名列2025年全国绿色发展百强区第4名。

2025年9月，名列2025年全国综合实力百强区第8名。

2025年9月，名列2025年度全国新型城市化质量百强区第2名。

2025年9月，名列2025年度全国投资潜力百强区第21名。

2025年9月，名列2025年度全国科技创新百强区第4名。

2025年5月，入围浙江省2026年全域幸福河湖建设项目县（市、区）名单。

2025年8月，名列2025赛迪百强区第37名。

唐宪宗元和十年（815），山阴、会稽同城而治。

1949年析置会稽县，治皋埠镇；绍兴县治柯桥镇。

1950年会稽县复并入绍兴县，县治移至今绍兴市越城区。

1983年绍兴地区撤地设市，划原县级绍兴市及市郊6乡置越城区，其余乡镇复设绍兴县。