过去属湖荡地区，由于历年洪水泛滥，大量泥沙淤积，湖荡变成农田，山东朱姓迁居此地，故称。

泗洪县朱湖镇位于洪泽湖西岸，西接宁宿徐高速公路，面积73平方公里，辖12个行政村、1个居委会、2个林场，4万人口，6万亩耕地，土地肥沃，徐洪河、安东河、利民河、利东河等四条流域性河道穿境而过，水资源丰富，是著名的鱼米之乡、蔬菜之乡、林木之乡。朱湖镇盛产鲜活水产品，有无公害蔬菜生产基地万余亩，优质大米生产基地4万余亩。目前该镇已形成蔬菜生产、畜禽养殖、水产养殖、林果生产四业并举的农副业发展格局，被确定为江苏省无公害蔬菜基地，注册的“朱湖”牌萝卜，于2002年被江苏省确定为无公害产品。全镇林业资源丰富，现有林网4.5万亩、林木205万株，木材蓄积量85万立方米，被省绿化委员会授予“江苏省国土+查看详细朱湖镇概况>>

2024年3月，朱湖镇被命名为第六批江苏省生态文明建设示范乡镇（街道）、村（社区）。

臧桥烈士公墓臧桥烈士公墓位于泗洪县朱湖镇臧桥村，年代为现代。为宿迁市第四批市级文物保护单位。银宅子遗址银宅子遗址，俗称老宅子，遗址所在地为平原地区，面积约2.5 万平方米，地势略高于四周，文化层厚度约1米，地表散见以泥灰陶为主的陶片，可辨器型有罐、壶、盆、瓿等以及纹砖、板瓦、铜镜残件等。臧桥井臧桥井有一块直径1.5 米圆形青石井台，中间有一直径0.4 米圆孔。圆石外边缘厚0.10 米，中间厚0.25 米，井口直径1 米，井壁由青砖平券砌。该井现已废弃不用。历史沿革：1941年设朱湖乡，隶属泗宿县朱湖区。

1962年析出置朱湖人民公社。

2000年，经江苏省人民政府同意、省民政厅（苏民行〔2000〕47号）通知，撤销朱湖乡，设立朱湖镇。