明朝洪武年间，曾经开设桑墟铺，因此得名。因为水运便利，文人雅士常常到此吟诗作对。

一、概况桑墟镇位于沭阳县城北部，地处宿迁与连云港、沭阳与东海两市两县的结合部，全镇辖3个居委会、10个行政村，人口50461人，镇域面积54平方公里，耕地面积4.1万亩。沭海一级公路横穿境内，南距-公路入口处15公里，北距连云港飞机场35公里，境内拥有沭新河、古泊河等航运河道，经此船只可直达连云港港口，水陆交通十分便利。该镇历史悠久，民风淳朴，早在北宋时期，农民起义军宋江带领义-战于此，明洪武年间，曾设桑墟铺，经此去东北。明清时期，水运到海州府的客船曾将桑墟作为驿站，舟车过往，商贾云集。民国初年，在今桑墟南首曾建有天启庙、大虹桥，盛况一时。境内古有桑墟湖，与青伊湖、硕项湖相通，水运+查看详细桑墟镇概况>>

2022年1月，江苏省爱国卫生运动委员会命名桑墟镇为2021年江苏省卫生镇。

2021年1月，江苏省生态环境厅命名桑墟镇为第三批江苏省生态文明建设示范镇村。

吕台遗址吕台遗址位于江苏省宿迁市沭阳县桑墟镇三台村吕台组。2017年10月现场调查后认为第三次全国文物普查对该遗址描述内容不全面，仅提到该遗址有古井一口，仅对该井进行了描述：井为砖质结构，为本县桑墟桑墟烈士墓桑墟烈士墓位于江苏省宿迁市沭阳县桑墟镇条河村八组。1959年沭阳县人民政府将在解放战争中牺牲的烈士遗骸，迁到桑墟安葬，共二十六座，计42名烈士，其中一墓共安放了十七位烈士。整个墓地占地面积5历史沿革：清顺治十年（1653）年，设置桑墟镇。

抗日民主政权时期置桑墟区、桑墟乡。

新中国建国时期仍置桑墟区、桑墟乡。

1958年设立桑墟人民公社，为全县第一个人民公社。

2021年撤销桑墟镇、茆圩乡，设立新的桑墟镇。

桑墟鲫鱼桑墟鲫鱼是江苏省宿迁市沭阳县桑墟镇的特产。沭阳桑墟湖出产一种软骨软刺的鲫鱼，体大鳞细，脂肪多，肉味鲜美。该鱼吃起来骨刺都是软的，毫无鲠喉之虞，可与松江鲈鱼媲美。沭阳河网密布，大量出产水产。据说两千多年