《高邮县地名录》（1983年版）记载：“界首”以位于高邮、宝应两县交界之首得名。
高邮市辖镇。1949年建界首镇，1956年改乡，1958年改公社，1983年复置乡，1985年复建镇。位于市境北部、京杭运河东岸，距市府25公里。面积54平方公里，人口3.5万。淮(阴)江(都)、界(首)临(泽)公路过境，紧依京杭大运河东岸，运河口岸设有2000吨位码头。辖六安、王胡、郭河、张任、利民、品祚、郑墩、大昌、安幸、王家河、德标、柏木桥、应龙、福兴、胡桥、宏祥、新安、二里铺、龙翔、如祯、永安、颜庄、三官、维兴、仓都、曹塘、副业27个村委会和四新、向阳、甓湖3个居委会。以农业和种养业为主。农作物有稻、麦、棉花、蚕桑、薄菏、油菜等。重点企业产品有系列钢瓶、塑料、彩印、电磁线，压电原件、印+查看详细界首镇概况>>
2023年3月，入选扬州市第一批地名文化遗产保护名录名单。
2022年，入选2022年江苏省省级地名文化遗产名单。
2022年10月，入选2022年江苏省省级耕地保护激励单位名单。
2022年1月，界首镇被命名为第四批江苏省生态文明建设示范乡镇（街道）、村（社区）。
2021年10月，入选2021年江苏省省级耕地保护激励单位名单。
2019年1月，界首镇入选为第七批中国历史文化名镇。
2017年2月，界首镇被命名为第八批江苏省历史文化名镇。
2011年4月，环境保护部授予界首镇2011年度国家级生态乡镇称号。
华中雪枫大学旧址华中雪枫大学旧址位于高邮市界首镇太平街87、89号，该校系我国解放战争时期，为了培养军队干部的需要， 1946年4月华中军区将原抗大四分校、九分校等合并后在界首宣告成立，由华中野战军副司令员护国寺大殿护国寺大殿位于高邮市界首镇石桥街东侧。为县级文物保护单位。陈西楼茶干作坊陈西楼茶干作坊位于高邮市界首镇甓湖路12号。为县级文物保护单位。界首革命委员会旧址界首革命委员会旧址位于高邮市界首镇太平街21号。为县级文物保护单位。元吉当铺(界首当铺）元吉当铺(界首当铺）位于高邮市界首镇林家巷6号。为县级文物保护单位。+查看更多界首镇文化旅游景点>>
历史沿革：明初置界首驿及巡检司，《嘉靖惟扬志》称界首镇市。
界首茶干界首镇位于高邮正北，为本市古镇之一。因该镇位于高邮与宝应两县交界之处，是两地的分界之首，故称界首。到界首不可不品尝“陈西楼”五香茶干。“陈西楼”五香茶干呈扁圆形，色泽酱红，内部微黄，质地细嫩，久嚼有味
