明初，邹姓从费县迁此定居，得名邹庄。

邳州市辖镇。1953年属六区，1957年建邹庄乡，1958年改公社，1983年复乡，1992年建镇。位于市境东北部，距市区34公里。面积72.2平方公里，人口5万。邳苍公路过境，自东向西有沙沟、武河、小涑河、燕子河、邳苍分洪道、三沟河、柴沟河等11条跨省河道。辖邹庄、石东、石西、孟楼、红圈、秦滩、至马滩、古宅、薛埠、尚宅、邹埠、卞湖、西卞、葛家、西沙埠、北沙埠、丁滩、汉庄、孙滩、呦山、孟桥、孟庄、小楼、大韩家、刘沟、大杜家、小南庄、邹西、东潘庄29个村委会。乡镇企业有淀粉、石膏、建材、机械、食品、缫丝、塑编等厂。农业主产小麦、玉米、棉花。荣誉排行：

2022年1月，邹庄镇被命名为第四批江苏省生态文明建设示范乡镇（街道）、村（社区）。

2020年1月，江苏省爱卫会命名邹庄镇为2019年度江苏省卫生镇（村）。

孟桥邳州市邹庄镇地处苏鲁交接处，与山东苍山、郯县相邻，这里历史悠久，水陆交通方便。境内的武河，源起郯城县的江风口，流入江苏省的邳州市，旧名鹅堵河。孟桥原名为“武河桥”，因横跨武河得名。《邳州志》呦鹿山墓群呦鹿山墓群位于邳州市邹庄镇呦山村，汉墓分布于山的南麓和西麓，多为砖室墓。古代墓葬构造形式之一。始于西汉，盛行于东汉及以后各代。用大型空心砖或小方砖砌成墓室，典型砖室墓的建造，基本上乃先由地面邹庄烈士陵园邹庄烈士陵园位于邹庄镇西南2 公里，邳苍路西200 米。园内为1994 年县政府所立的“革命烈士永垂不朽”碑，碑后为30 座烈士墓，均为抗战时期牺牲的烈士。最南端为1942 年所立的“临难不历史沿革：1992年，撤销邹庄乡设立邹庄镇。