因境内有明水泉子，因此定名明水。
"一、自然状况 明水镇是明水县12个乡镇中唯一地跨城乡的乡镇，镇所在地位于明水县城中心。全镇下辖12个行政村、56个自然屯，5个社区，16个居民组，有横纵五条公路从境内经过，全镇总人口81,544人，其中农业人口26,765人，农村人均收入达1,800元，农村有劳力9,547人，幅员面积108平方公里，其中耕地148,855亩，人均耕地5.6亩。 二、经济发展情况 明水镇自两乡合并后，经济得到迅速发展，2005年末，全镇农村经济总收入达7430元，人均收主达3440元，社会和谐、经济发展势头良好。 几年来，明水镇充分利用地理位置优势，发+查看详细明水镇概况>>
历史沿革：清光绪三十二年（1906年），属拜泉县。
宣统三年（1911年），改为兴隆镇。
民国十二年（1923年），为明水设治局城区。
民国十八年（1929年），改为明水县一区。
民国二十二年（1933年），改明水县第一保。
民国二十七年（1938年），改为明水街。
民国三十五年（1946年），改为明水县一区。
1955年12月，改为明水镇。
1958年9月，改称明水人民公社。
1980年，明水人民公社改为明水镇。
